「マーキュリー通信」no.261【最高の野菜スープできあがりo（＾▽＾）／"】

　先日、ビーツ（かぶ）スープが妻に大好評でしたので、リクエストに応え再度ビーツ（かぶ）スープを作りました。
　今回は、白菜他冷蔵庫の中に入っている野菜を入れて作りました。妻は、「こんなおいしい野菜スープはない！ホテルオークラクラス以上！」と絶賛し、何と５回もお代わりをしました。そして、大鍋で作った野菜スープが殆ど無くなってしまいました。こんなこと結婚生活で初めてです。

　私の場合、レシピに基づいて料理を作ることをしないので、２度と同じ料理はできませんが、昨夜の記憶とたどるとレシピは下記の通りとなります。
大鍋に400ccの水を入れ、強火で熱し、その後下記具を入れて、味付けをしました。具：白菜１／４、にんじん２本、赤カブ大１／２を適当に細かく切る、蟹缶２つ、エノキ１袋味付け：赤カブ大１／２をミキサーでする。牛乳500cc、プレーンヨーグルト少々、塩、塩こしょう、レモン汁、酢醤油、ミカン１個、ミニトマト２個、シナモン、カレースパイス

　今朝は、残った野菜スープに、お歳暮で頂いた牛タンみそのみそを加えたら、更に美味しく食べることができましたv(^^)v